瑞典查尔默斯理工大学研究发现，原先被认为有助环保的有机耕作，因为不用化肥，农夫需要更多土地来种植粮食作物。这导致大量森林被砍伐，碳排放量遽增，反而造成更大的环境伤害。

这项研究近日刊登在《自然》期刊。查尔默斯理工大学（CUT）团队，运用"碳机会成本"度量标准，评估增加耕地对碳排放的影响。

研究结果发现在瑞典种植的有机豆类，对环境的影响比传统方式种植的豆类多50％；有机种植的谷物如冬小麦，对环境影响甚至比传统方式多将近70％。

研究负责人沃森尼雅斯表示，问题在于有机种植不用化肥，令每亩产量远少于传统方式。为了让有机食物达到相同产量，就需要更多土地。全球粮食产量受制于国际贸易，因此瑞典的耕作方法，会影响热带地区的森林砍伐规模。

沃森尼雅斯强调，以往比较有机食物和传统食物时，经常会忽略增加耕地对环境带来的深远影响，这是很大的疏失，因为这影响比温室效应强上很多倍。

沃森尼雅斯进一步指出，有机畜牧也需要更多耕地，因此上述研究结果也适用于有机畜牧业。

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